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コースメニュー
コース・メニュー/course・menu
グランピング洋風コース
このコースはグランピングプランとセットされています。 この地域ならではの食材と郷土料理をアレンジしたグランピング・ミールズです。
メニューは夕食7品目、朝食は11品目で提供しています。
この写真はお二人様のお料理です。
季節やキャンペーン等によりコース料理の内容は変わります。
2025.7月－9月 洋風グランピング・メニュー/dinner
洋風プラン G・Gプランのディナーメニューです。食材他変更の場合があります
1・オードブル／hors d'oeuvre
５種のフィンガーフード
サーモンのタルタル
キノコのパスタネスト
トマトのマリネ
ほうれん草のマフィン
トマトコンフィのガレット
特定アレルゲン8品目–卵、乳、小麦
2・サラダ/salad
季節の生野菜サラダ・キャロットドレッシングandキヌアドレッシング
特定アレルゲン8品目–なし
3・パンプキンスープ/pumpkin soup
北海道かぼちゃのポタージュスープ
特定アレルゲン8品目–乳
体験可
４・魚料理/Carpaccio
鰹の藁焼きたたき or 鮪のカルパッチョ
特定アレルゲン8品目–なし
体験可
5・ピザ／pizza
阿波スダチとスモークサーモン＆生ハムのハーフPizza
特定アレルゲン8品目–乳、小麦
体験可
6・バーベキュー/BBQ
塩麴漬の阿波牛の串焼きBBQ
特定アレルゲン8品目–なし
7・オーブン料理/oven cooking
シーフードの和風焼きリゾット
特定アレルゲン8品目–エビ
8・デザート/dessert
ミックスベリーのアイスクリーム
特定アレルゲン8品目–乳、卵
コース・メニュー/course・menu
グランピング皿鉢コース
高知の恵まれた自然が生む山の幸、海の幸が贅沢に盛り付けられた皿鉢料理は刺身や鰹のたたきなど、旬の魚の「 刺身皿鉢」姿ずしや田舎ずしなどの「寿司皿鉢」煮物、和え物、揚げ物、甘い物、果物などを盛りつけた「組み物皿鉢」そのほかにそうめんやぜんざいといった一品盛りの皿鉢があります。
高知では客を招いて宴を催すことを「おきゃく」と呼び、今でもこの食文化が根づいていますが、その「おきゃく」で振る舞われるのが「皿鉢料理」です。
和風グランピングコース
グランピング・皿鉢コースは 現在提供をしておりません。
1・刺身盛／sashimi dish
ミナミマグロ、イカ／ tuna, squid.
2・サラダ/seared.
茄子のたたきサラダ/ /Fresh Vegetables aubergine
Salad
3・おすまし/soup
太刀魚のすまし汁/ Clear soup of swordfish
4・酢の物/vinegared or pickled dish
蕪の酢の物/vinegared turnip
5・揚物／fried food
白身魚のすり身天／Fried fish
6・炒め物/stir-fry
イタドリの炒め物/stir-fry Japanese knotweed
7・煮物/ Boiled food
煮物/
8・強物/ food cooked by boiling or stewing
鰹の藁焼き塩たたき/Fish Dishes – Straw Grilled Bonito Salt Tataki
9・焼物／Grilled food
阿波牛のローストビーフ／roast beef
10・魚介煮物/Rice types
とこぶしの煮物/Simmered shellfish（tokobushi)
11・飯物/Rice types
こけら寿司or土佐巻き／Vegetable pressed sushi or rolled sushi with bonito
12・止椀/tomewan
田舎そうめん/Somen noodles
13・デザート/desert
土佐のアイスクリン/ice cream
朝食/breakfast
一汁八采の和定食（グランピング・プランのみ）
朝食は純和風のお料理でおもてなししています。
かまど炊きご飯や朝どれの地鶏玉子、七輪で焼く干物や焼き魚など地産品を多く使った手作り朝ごはんをお楽しみください。
メニューは季節により変わる場合がございます。
朝食メニュー
地産コシヒカリの竈炊きご飯
自家製味噌のお味噌汁
キビナゴの干物
鯛カマの塩麴付け
自家飼育の地鶏生卵（夏季除く）とだし巻き玉子
季節菜のおひたしと自家製お漬物
梅蓮根
イタドリの炒め物（大根葉の場合あり）
高知県産釜揚げシラス
焼き海苔