グランピング・プランのコース料理
ドッグランピングSUIYAの夕食メニューはキャンプならではの火を使ったオーブン料理「洋風グランピング飯」と土佐皿鉢料理のアレンジ「グランピング皿鉢」。グランピング飯は石窯やファイヤーピットなどを使い豪華な洋風キャンプ料理が楽しめ、グランピング皿鉢ではお刺身や海鮮焼きなどの魚介皿鉢、組物と呼ばれる、煮物、和え物、焼き物、甘い物、果物などを盛りつけた小鉢皿鉢、お寿司やそうめんなどを盛った皿鉢で構成されます。
ドッグランピングSUIYAの夕食メニューはキャンプならではの火を使ったオーブン料理「洋風グランピング飯」と土佐皿鉢料理のアレンジ「グランピング皿鉢」。グランピング飯は石窯やファイヤーピットなどを使い豪華な洋風キャンプ料理が楽しめ、グランピング皿鉢ではお刺身や海鮮焼きなどの魚介皿鉢、組物と呼ばれる、煮物、和え物、焼き物、甘い物、果物などを盛りつけた小鉢皿鉢、お寿司やそうめんなどを盛った皿鉢で構成されます。
ローストビーフ&ポーク/roastbeef&pork
季節野菜の生野菜ミモザサラダ/ /Fresh Seasonal Vegetables Mimosa Salad
/ Chilled corn potage with tomato sorbet
鰹の藁焼きカルパッチョ/Carpaccio of bonito grilled on straw
生ハムとシラスのピザ/Pizza ham and Whitebait
阿波牛の串焼きBBQ/Awa Beef Skewer BBQ
豚肉とジャガイモのロースト/Roasted pork and potatoes
漁師の帽子(ペスカトーレ)/Fisherman’s Hat/Pescatore on Pizza Dough
アイスクリーム/アイスクリーム
鰹、マグロ、イカ/Bonito, tuna, squid.
茄子のたたきサラダ/ /Fresh Vegetables aubergine
Salad
太刀魚のすまし汁/ Clear soup of swordfish
煮物/
白身魚のすり身天/Fried fish
イタドリの炒め物/stir-fry Japanese knotweed
鰹の藁焼き塩たたき/Fish Dishes – Straw Grilled Bonito Salt Tataki
阿波牛のローストビーフ/roast beef
イカとニラの酢味噌和え/squid garlic chive vinegared food
こけら寿司/kokea sushi
田舎そうめん/Somen noodles
土佐のアイスクリン/ice cream
朝食は純和風のお料理でおもてなししています。
かまど炊きご飯や朝どれの地鶏玉子、七輪で焼く干物や焼き魚など地産品を多く使った手作り朝ごはんをお楽しみください。
メニューは季節により変わる場合がございます。
地産コシヒカリの竈炊きご飯
自家製味噌のお味噌汁
キビナゴの干物
鯛カマの塩麴付け
自家飼育の地鶏生卵とだし巻き玉子
季節菜のおひたし
梅蓮根
イタドリの炒め物(大根葉の場合あり)
高知県産釜揚げシラス
大坂・神宗の塩昆布
焼き海苔